全球第1款！ 大麻釀造的啤酒 回甘帶鹹勿忘風險
位在加拿大多倫多的啤酒商Province Brands，早在去年7月，
就針對「世界上第一款由大麻釀造的啤酒」提出臨時專利申請，
帶動了整個飲品產業對大麻運用的風潮。
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Province Brands的創辦人溫舒（Dooma Wendschuh）表示，
市場上大多數的大麻啤酒是用大麥釀造，
並注入了大麻油，「但我們不是如此，我們的啤酒，
是直接從大麻植物群的根和莖去釀造出來」。
加國大麻合法化正式上路時間為今年的10月17日，
成為世界上第二個將娛樂用大麻合法化的國家，
這使得各大企業爭相在數十億美元的市場中，占得一席之地。
除了飲品產業，加國許多食品產業已迫不及待生產一系列大麻食品，
包括大麻布朗尼蛋糕及大麻蜂蜜等，搶先分一杯羹。
北美第一家公開交易的大麻公司Canopy Growth也表示，
他們正在開發一款「大麻」雞尾酒。
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來自邁阿密的溫舒於2016年搬到多倫多，
利用加國正在進行的大麻合法化計畫，來創造一種替代酒精的方案。
他表示，「世界上沒有其他地方比加拿大更適合開發這項計畫，
加拿大在運用醫療性大麻方面已經領先全球，
我們期望它也能在貿易和工業領域引領世界」。
溫舒透露，最初許多人都懷疑大麻是否能釀造成啤酒，
因為他們調出來的配方嚐起來「相當可怕」，
「喝起來就像是腐爛的花椰菜」。
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最後在化學家的幫助下，
他們所幸找到正確的配方組合：啤酒花、水、酵母和大麻。
加工過程中所產生的酒精皆被過濾，
進而產生一種不含酒精，也不含麩質的「大麻」啤酒。
溫舒表示，大麻啤酒嚐起來相當回甘、
帶點鹹味且沒有典型啤酒的甜，最重要的是
「它能快速的讓你有感覺，這比食用的速度還快」。
不過，溫舒也坦承，飲用大麻啤酒具有一定風險，
應該要自行注意飲用時間及次數，
「大麻對你不好，我們的啤酒對你不好，
你不應該每天喝五次，且一早醒來也不該喝」。
酒廠製造出來的娛樂用大麻啤酒
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